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CHI SIAMO

Punto Zero è un panificio gastronomia e pasticceria che produce artigianalmente tutti prodotti rigorosamente senza glutine.

La nostra mission è quella di poter fare ogni tipo di preparazione in versione gluten free e per questo siamo proiettati verso la continua ricerca diretta ad ottenere sapori e soprattutto consistenze più vicine possibili, se non addirittura uguali, alla versione originale.

Vogliamo dare la possibilità ad un celiaco di non vivere più il cibo come una limitazione ma di potersi aprire al mondo del food a 360°.

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IL NOSTRO CHEF LUCA SCINALDI

Io sono celiaco e fin da bambino ho sofferto di questa grave limitazione che non mi permetteva di poter mangiare ogni tipo di pietanza.

Nonostante questo, o forse proprio per questo motivo, è nata in me la passione per la cucina che mi ha portato ad imparare e poi a sperimentare ogni tipo di pietanza dal pane, alla pizza, passando per i dolci.

AFFILIAZIONE CON ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA

Da tempo il nostro locale aderisce al programma Alimentazione Fuori Casa di AiC Lazio, con AiC mangiare fuori casa per i celiaci non è più un problema ma una continua scoperta di sapori nuovi e artigianali!

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